Liberiamo una ricetta: torta di ricotta #liberericette #freearecipe

Per l'iniziativa di Mammafelice liberiamo una ricetta, ho pensato ad una torta facile facile dalla riuscita sicura: la torta di ricotta con scaglie di cioccolato, regalo dalla mia collega di qualche tempo fa.

Ingredienti:

• 320 gr farina 00
• 120 gr burro
• 300 gr ricotta
• 3 uova
• 300 gr zucchero
• 2 bustine lievito
• 100 gr cioccolato fondente 

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere poi la farina setacciata, il burro sciolto, il lievito e la ricotta.

Tagliare il cioccolato a scaglie (oppure utilizzare le gocce di cioccolato, più pratiche) ed unirlo al composto.

Mescolare bene finché tutto risulti ben amalgamato e versare nella tortiera.

Cuocere in forno già caldo per 35 minuti a 170°

Riflessioni

Il mio piccolo ormai spalanca la bocca che è un piacere quando vede un cucchiaino, se ripenso a quanto ero abbattuta ai primi tentativi mi sento quasi un po' pirla.
Ho capito però che diventando mamma per la prima volta a 30 e passa anni, le persone a te vicine ti trattano un po' come la pirla di turno.

Quando ero nella fase nera dello svezzamento e il pupo non prendeva il cucchiaino, nei miei vaneggiamenti pensavo che non sarei mai riuscita ad iniziarlo ad altri alimenti.

Quindi, già sconfortata di mio, mi sfogo con mia mamma rivelandole il mio pessimismo e lei se ne esce con un "chiedi a tua sorella di insegnarti ad imboccarlo". Ma ti pare? Non credevo che non mangiasse per il fatto che io non fossi in grado di tenere un cucchiaino ma per il fatto che non fosse ancora pronto per questo salto.
Ma siccome la mamma è sempre la mamma e la sorella ha ben 4 marmocchi, mi sono quasi convinta che probabilmente sbagliavo io qualcosa.
Alla prima occasione la zia ha provato a dargli la minestrina col cucchiaino e tiè! non l'ha preso nemmeno da lei (alla faccia della nonna).

E' bastato aspettare che lui fosse pronto e adesso insieme al cucchiaino mi mangerebbe anche le mani, per questo vorrei dire a tutte le mamme un po' abbattute in questa fase che è solo un momento (più o meno lungo, ok) e passerà, fidatevi!

Bavetta natalizia (in ritardo)

Fra le ferie, le feste e le varie visite a parenti e amici, il tempo per aggiornare il blog non c'è stato quindi, anche se gennaio è ormai ben avviato, mi sono decisa che si poteva ancora pubblicare la mia bavetta di Natale.

Praticamente a due giorni dal Natale mi sono accorta che il mio nano non aveva nemmeno una bavetta natalizia o almeno con un accenno di rosso da sfoggiare nelle feste. Ne avevo viste di carine da Zara ma con la scusa del "tornerò a prenderle" è andata a finire che non ho preso niente.

Ricordavo di avere una bavetta tutta bianca da fare a punto croce da qualche parte: il problema nr.1 è stato trovarla dato che mio marito in un raptus di pulizia aveva deciso di svuotare il mobile e portare tutto in cantina diviso in ben 4 scatoloni.

Superato il primo ostacolo e trovato l'oggetto del desiderio, il secondo passo è stato trovare i fascicoli con gli schemi di Natale e mettersi all'opera nano, marito e casa permettendo.
Ho optato quindi per una soluzione veloce e semplice ma sono stata comunque contenta del lavoro.

Questo è il risultato, ho aggiunto anche le foto dell'alfabeto maiuscolo e minuscolo che può sempre servire.
Buon Anno!!